चुकंदर का इस्तेमाल ज़्यादातर लोग सलाद के तौर पर करते हैं. कुछ लोग इसका जूस भी पीते हैं. चुकंदर में आयरन की प्रचुर मात्रा पाई जाती है. यही वजह है कि खून की कमी या एनीमिया के शिकार लोगों को चुकंदर खाने की सलाह दी जाती है. इसे खाने से पाचन भी बेहतर रहता है क्योंकि इसमें फाइबर भी पाए जाते हैं. इसके अलावा यह पुरुषों के यौन स्वास्थ्य (sexual health) को भी बेहतर रखता है. आइए जानते हैं कैसे...
इरेक्टाइल डिसफंक्शन में है फायदेमंद
साल 2014 में हुई एक स्टडी के अनुसार, रोजाना एक कप चुकंदर का जूस पीने से ब्लड प्रेशर कम होता है. अगर देखा जाए तो, पुरुषों में यदि इरेक्टाइल डिसफंक्शन की समस्या नियमित तौर पर हाई ब्लड प्रेशर की वजह से है तो नियमित रूप से चुकंदर का जूस पीने से इसमें सुधार हो सकता है.
एनीमिया में है फायदेमंदचुकंदर में आयरन भरपूर मात्रा में पाया जाता है. यह बॉडी में हीमॉग्लोबिन (लाल रक्त कोशिकाएं) बढ़ाने में मदद करता है. एनीमिया के चलते बॉडी में हीमॉग्लोबिन बनना बेहद कम हो जाता है. ऐसे में नसों में ऑक्सीजन का संचार कम हो पाता है. एनीमिया की वजह से बॉडी में थकान, सांस लेने में तकलीफ, चक्कर आना जैसी कई समस्याएं हो सकती हैं.
गर्भावस्था में है फायदेमंद:
प्रेग्नेंसी में चुकंदर का सेवन काफी फायदेमंद है. चुकंदर में ऐसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं जो प्रेग्नेंट लेडी के गर्भ में पल रहे बच्चे (भ्रूण) के समुचित विकास में मदद करते हैं. दरअसल, चुकंदर फॉलेट यानी फॉलिक ऐसिड का महत्वपूर्ण स्त्रोत है. यह तत्व गर्भस्थ शिशु के विकास के लिए काफी अहम होता है. प्रेग्नेंसी में इसका सेवन करने से बच्चों का मस्तिष्क बेहतर तरीके से विकसित होता है. इसके साथ ही टिश्यू का निर्माण भी तेजी से होता है.
